У цьому посібнику описано, якелектронні етикетки на полиці в продуктових магазинахна практиці, які операційні переваги вони дають, як оцінити бізнес-кейс і що насправді передбачає перехід.
Чому ціноутворення в продуктах харчування складніше, ніж здається
Типовий супермаркет пропонує від 5 000 до 30 000 окремих SKU. Оскільки акції свіжих продуктів, зміни цін постачальників, сезонні коригування та щотижневі спеціальні пропозиції проводяться одночасно, близько 20% цих продуктів може потребувати оновлення цін протягом певного тижня. Для магазину середнього-розміру це може означати безперебійне керування змінами в тисячах продуктів - кожні сім днів.
З паперовими етикетками кожне оновлення означає друк нових квитків, проходження між рядами, визначення потрібного положення полиці та фізичну заміну кожної етикетки -, а потім перевірку роботи перед відкриттям магазину. Вартість робочої сили швидко зростає. Але більший ризик – це точність.
На більшості ринків ціна на полиці має збігатися з ціною в касі. Одне пропущене оновлення етикетки після завершення рекламної акції створює ризик недотримання вимог і суперечки з клієнтами. Знаючищо відбувається, коли ціни на полиці неправильнічасто є першою причиною, чому роздрібні продавці починають оцінювати кращу систему.
Як працює система маркування на полицях продуктових магазинів
Система маркування полиць продуктових магазинів-на основі ESL замінює паперові квитки невеликими цифровими дисплеями, встановленими на краю полиці. Кожна етикетка бездротовим способом підключається до центральної платформи керування, яка інтегрується з системою--продажів (POS) або системою планування ресурсів підприємства (ERP). Повну технічну інструкцію дивяк ESL працюють з точки зору роздрібного продавця.
Коли ціна змінюється у вашій торговій точці - для рекламної акції, коригування вартості або-закінчення-скидання розпродажу -, це оновлення автоматично надходить до відповідної мітки на полиці. Ні друку, ні ходіння по підлозі, ні ручної заміни. Оновлення можна запускати трьома способами: одразу після внесення змін у систему, заплановано заздалегідь для активації у встановлений час або автоматизовано за правилами -, наприклад, зниження ціни, що застосовується, коли термін придатності продукту впадає в межах визначеного вікна.
З боку дисплеїв поточні моделі ESL доступні в трьох-колірних (червоний/чорний/білий або жовтий/чорний/білий) і чотирьох-кольорових (жовтий/червоний/чорний/білий) конфігураціях - тих самих кольорових комбінацій, на які роздрібні продавці бакалійних товарів покладаються для видимості реклами. Якщо ви оцінюєте апаратне забезпечення, розумінняПараметри РК-дисплея проти-електронного чорниладопоможе вам адаптувати технологію до середовища вашого магазину.
Шість операційних переваг для супермаркетів і роздрібних торговців бакалією
1. Автоматичне масштабне оновлення цін
Зміну ціни, яка раніше вимагала багатогодинного часу персоналу - на друк, обхід, заміну, перевірку -, тепер можна виконати для кожної відповідної етикетки в магазині за лічені хвилини з центральної інформаційної панелі. Для магазинів, які проводять щотижневі спеціальні пропозиції або-часові акції франшизи, це повертає значну кількість робочих годин кожного тижня. Євагомі експлуатаційні причини для переходу, і це найбільш безпосередній.
2. Повно-кольорові рекламні дисплеї без логістики
Три-кольорові та чотири-кольорові екрани ESL відтворюють червоний{2}}і-жовтий рекламні кольори, які впізнають покупці продуктових магазинів. Оскільки акції розгортаються з центрального шаблону, на кожній етикетці в магазині відображається правильна ціна в правильний час - без коливань, спричинених кількістю персоналу в певний ранок. Багато роздрібних торговців виявляють, що вони можуть проводити більше рекламних акцій, більш надійно, коли логістика фізичних змін етикетки більше не задає темп.
3. Відповідність і точність ціноутворення
Оскільки ESL отримують з того самого джерела даних, що й ваша система POS, ціна на полиці та ціна в касі автоматично синхронізуються. Це закриває найпоширеніше джерело помилок ціноутворення: людські помилки під час ручного переходу міток. Для франчайзингових операторів це означає, що акції головного -офісу активуються та закінчуються точно, не покладаючись на виконання кожного окремого магазину в певний день.
4. Швидший збір замовлень і розумніше поповнення запасів
Більшість комерційних систем ESL містять світлодіодні індикатори, вбудовані в кожну етикетку. Їх можна активувати дистанційно, щоб блимати певним кольором, спрямовуючи персонал безпосередньо до точного розташування полиці для замовлення Click & Collect - немає друкованих списків вибору, немає окремого скануючого пристрою. Ця ж функція працює для поповнення запасів: коли інвентар позначає продукт нижче номінального рівня, мітка блимає, щоб направити члена команди в потрібне місце. Завдяки наявності кількох кольорів світлодіодів різні співробітники можуть працювати одночасно, не плутаючись щодо того, які елементи вже вибрано.
5. Автоматизація динамічного ціноутворення та скорочення -терміну дії
Однією з можливостей розширеного розгортання ESL, яка найбільше не використовується, є автоматизація розцінок на основі-правил. Коли швидкопсувний продукт наближається до терміну використання-, система може автоматично знизити ціну на відповідній етикетці на полиці - без будь-яких дій персоналу. Це працює більш узгоджено, ніж процеси уцінки вручну, стимулює додаткові продажі продуктів, які інакше були б витрачені, і зменшує кількість робочої сили, залученої до щоденних рішень щодо уцінки.
Харчові відходи є значним центром витрат у роздрібній торгівлі продуктами харчування. Відповідно доПродовольча та сільськогосподарська організація ООН, приблизно одна-третина всієї їжі, виробленої в усьому світі, втрачається або витрачається -, а автоматизація-уцінки на рівні магазину є одним із найбільш прямих заходів, доступних для роздрібних торговців. Докладніше про те, як це працює технічно, дивМожливості динамічного ціноутворення ESLіяк на практиці налаштовано автоматичне ціноутворення уцінки.
6. Постійне ціноутворення в усіх-каналах
Для продуктових магазинів, які здійснюють онлайн-замовлення, доставку або вибір-і-забирання поряд із фізичним місцем розташування, підтримання узгодженості цін у всіх каналах потребує постійного ручного узгодження з системами на основі паперових-матеріалів. Платформи керування ESL інтегруються з тією ж інфраструктурою ціноутворення, що й ваші онлайн-канали, тобто єдине оновлення надходить на етикетку полиці, ваш веб-сайт і будь-яку підключену платформу доставки одночасно -, повністю виключаючи крок узгодження.
ESL проти цінників на папері: порівняння-о-пліч
Щоб отримати детальнішу розбивку-компромісів, дивESL проти паперових етикеток: практичне порівняння. Таблиця нижче охоплює параметри, які найбільше стосуються роздрібної торгівлі продуктами харчування:
| Розмір | Паперові цінники | Електронні етикетки на полиці |
|---|---|---|
| Процес оновлення ціни | Ручний - друк, прогулянка, заміна | Автоматизовано з центральної системи |
| Час на цикл оновлення | Години робочого часу персоналу | Хвилини,-система |
| Рекламна точність | Залежить від наявності персоналу | Послідовно, точно заплановано |
| Ризик відповідності | Вища помилка - під час переходів | Нижня - полиця та POS синхронізовано |
| Підтримка Click & Collect | Не застосовується | Світлодіодний-підбір |
| Уцінка-закінчується | Вручну, залежить-від персоналу | Може бути повністю автоматизований |
| Витрати на папір і друк | Постійний, повторюваний | Усувається після встановлення |
| Усі{0}}канальна синхронізація цін | Вимагає окремого ручного процесу | Автоматизовано через спільне джерело даних |
Що насправді передбачає процес впровадження
Впровадження — одне з питань, на яке найчастіше залишають без відповіді в маркетингових матеріалах ESL. Реальність є більш простою, ніж очікує більшість роздрібних продавців -, але це вимагає належного планування. Типове встановлення ESL у продуктовому магазині включає п’ять етапів:
- Оцінка сумісності та обсягу:Ваш постачальник оцінює вашу систему POS або ERP, макет магазину та інфраструктуру бездротової мережі, щоб визначити вимоги до інтеграції та підтвердити загальний обсяг.
- Системна інтеграція:Платформа керування ESL підключається до вашої існуючої системи ціноутворення, щоб зміни ціни запускали автоматичне оновлення етикеток. Це найбільш технічно насичений етап проекту.
- Конфігурація шаблону та брендингу:Макети етикеток налаштовано відповідно до рекламних кольорів вашого магазину, формату ціноутворення та стандартів бренду.
- Фізична установка:Етикетки встановлюються по краях полиць, підключаються до бездротової мережі та тестуються. Добре-сплановані встановлення розроблено для мінімізації перебоїв у роботі торгових годин.
- Навчання персоналу та постійна підтримка:Щоденна--праця платформи загалом проста. Навчання та місцева підтримка повинні бути включені як стандарт до будь-якого пакету впровадження.
Для покрокового--технічного огляду,цей посібник про встановлення ESLохоплює весь процес. Якщо ви все ще на етапі оцінювання,як вибрати правильне роздрібне рішення ESLдля формату вашого магазину є корисною відправною точкою перед початком будь-яких розмов із постачальниками.
Розуміння рентабельності інвестицій, перш ніж взяти на себе зобов’язання
Бізнес-обґрунтування системи маркування полиць продуктового магазину зосереджується на відновленні робочої сили. Якщо ваш магазин щотижня оновлює ціни на 20% своїх артикулів і кожен цикл вручну забирає значний час персоналу, відшкодовані години перетворюються безпосередньо на вимірне зниження витрат -, яке можна розрахувати на основі початкових інвестицій.
Додаткова цінність накопичується завдяки меншій кількості помилок у ціноутворенні, більш надійному проведенню рекламних акцій, зменшенню харчових відходів через автоматизовані уцінки, а також операційним вдосконаленням Click & Collect і робочих процесів поповнення запасів. Щоб змоделювати цифри відповідно до особливостей вашого магазину,цей посібник ESL ROI калькуляторазабезпечує структуровану структуру. Для прозорого уявлення про те, що передбачає авансові інвестиції, диврозбивка витрат ESL для роздрібних торговців.
Магазинам із менш ніж 1000 артикулами та нечастими змінами цін найближчим часом може бути складніше виправдати економію -, і про це вам скаже авторитетний постачальник. Для продуктових магазинів середнього-–-великого формату з активними рекламними календарями та високою{6}}частотою змін етикеток питання не в тому, чи ефективні ESL, а в тому, яка система підходить для вашої інфраструктури.
FAQ
З: Чи будуть ESL інтегруватися з моєю існуючою POS-системою?
A: Більшість платформ керування ESL розроблено для роботи з широким спектром систем POS та ERP. Перш ніж приступити до будь-якого рішення, переконайтеся у свого постачальника, що він завершив інтеграцію з вашою конкретною платформою, і попросіть надати приклади з подібних інсталяцій продуктових магазинів.
З: Що станеться з дисплеєм, якщо бездротове з’єднання розривається?
A: Екрани ESL зберігають свій останній-відображений вміст, якщо з’єднання переривається - вони не гаснуть і не відображають повідомлення про помилку. Ціна залишається видимою на полиці, доки з’єднання відновлюється. Роздрібні установки ESL зазвичай використовують спеціальну бездротову інфраструктуру, створену для надійності в середовищі жвавого магазину.
З: Чи можна ESL використовувати в холодильних і заморожених секціях?
A: Так. Охолоджувані-моделі ESL доступні та розроблені для холодних-бакалійних середовищ. Якщо у вашому магазині є охолоджені або заморожені проходи, уточніть у свого постачальника, що вказане обладнання розраховане на ці температурні діапазони, перш ніж завершити встановлення.
Питання: скільки часу займає типове встановлення продуктового магазину?
A: Невеликі магазини часто можуть повністю запрацювати протягом кількох днів. Для більш масштабних операцій зі складною інтеграцією ERP може знадобитися кілька тижнів планування та тестування перед-запуском. Надійний постачальник надасть вам реалістичний графік проекту під час початкової оцінки сумісності, а не оптимістичну загальну оцінку.
Початок роботи
Система маркування полиць продуктового магазину, побудована на основі технології ESL, швидше за все, забезпечить чітку вимірювану цінність, якщо у вашому магазині представлено понад 3000 артикулів, часто проводяться рекламні акції, працює Click & Collect, стикається з тиском дотримання вимог щодо ціноутворення або керує значними трудовитратами, пов’язаними зі зміною етикеток вручну. Для більшості супермаркетів середнього--великого формату та роздрібної торгівлі продуктами технологія є зрілою, можливостями інтеграції є широкими, а операційні переваги добре встановленими.
ДосліджуватиESL рішенняпідходить для роздрібної торгівлі продуктами або для обговорення конкретних вимог вашого магазину,зв'яжіться з нашою командоюдля початкової оцінки сумісності.
